1 стакан овощного отвара
1 ст. ложка пшеничной муки
1 ст. ложка сливочного масла
100 г густых сливок
соль по вкусу зелень
Муку обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета, затем развести теплым овощным отваром, поставить на водяную баню, добавить сливки, размешать, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 5-10 мин при слабом кипении. Затем снять с бани, посолить и охладить.
Приправить зеленью.
1 ст. ложка пшеничной муки
1 ст. ложка сливочного масла
100 г густых сливок
соль по вкусу зелень
Муку обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета, затем развести теплым овощным отваром, поставить на водяную баню, добавить сливки, размешать, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 5-10 мин при слабом кипении. Затем снять с бани, посолить и охладить.
Приправить зеленью.
