1 кг картофеля
250 г вишен без косточек
2 неполных стакана муки
1 яйцо
1 столовая ложка (с горкой) манной крупы
2 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки панировочных сухарей
сахар
соль
Сваренный в мундире картофель очистить и сразу же размять. Смешать с солью, мукой, манной крупой, яйцом и 50 г масла для получения крутого теста. Скатать из теста толстый батон и нарезать его на тонкие кружки. На каждый кружок положить горстку вишен и завернуть края. Решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, готовить на пару 10- 15 мин. Панировочные сухари спассеровать на масле, посыпать ими клецки и подать с сахаром.
250 г вишен без косточек
2 неполных стакана муки
1 яйцо
1 столовая ложка (с горкой) манной крупы
2 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки панировочных сухарей
сахар
соль
Сваренный в мундире картофель очистить и сразу же размять. Смешать с солью, мукой, манной крупой, яйцом и 50 г масла для получения крутого теста. Скатать из теста толстый батон и нарезать его на тонкие кружки. На каждый кружок положить горстку вишен и завернуть края. Решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, готовить на пару 10- 15 мин. Панировочные сухари спассеровать на масле, посыпать ими клецки и подать с сахаром.
