500 г индейки
2 ст. ложки сливочного масла
1 головка репчатого лука
20 г хлеба
1/2 стакана куриного бульона
150 г грецких орехов
черный молотый перец
соль
Мясо индейки уложить в пароварку и готовить 25-30 мин.
Лук нарезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета. Жареный лук и замоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку и перемешать. Добавить грецкие орехи, соль и перец. Соус должен по консистенции напоминать майонез. Если он окажется гуще, разбавить бульоном.
Охлажденную индейку нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.
2 ст. ложки сливочного масла
1 головка репчатого лука
20 г хлеба
1/2 стакана куриного бульона
150 г грецких орехов
черный молотый перец
соль
Мясо индейки уложить в пароварку и готовить 25-30 мин.
Лук нарезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета. Жареный лук и замоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку и перемешать. Добавить грецкие орехи, соль и перец. Соус должен по консистенции напоминать майонез. Если он окажется гуще, разбавить бульоном.
Охлажденную индейку нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.
