Соус на говяжьем бульоне для гуляша

1 стакан говяжьего бульона
1 луковица
1/2 моркови
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
3 горошины перца
1 помидор среднего размера
лавровый лист
соль

Лук, морковь обжарить до золотистого цвета, за 3-5 мин до окончания добавить муку, помидор, и готовить 2-3 мин Добавить горячий бульон, положить перец, лавровый лист, соль по вкусу, проварить на водяной бане 2-3 мин
В соусе тушат говяжий гуляш с мелко нарезанной зеленью.