2/3 стакана клюквы
150 г сахара
2 ст. ложки картофельного крахмала
2 1/2 стакана воды зефир
Из клюквы отжать сок, убрать в прохладное место.
Выжимки залить водой, поставить на водяную баню, прокипятить 5-7 мин, процедить. Добавить сахар, поставить на паровую баню, довести до кипения, влить, помешивая, разведенный крахмал, дать прокипеть еще 1 мин, снять с плиты. Добавить отжатый сок, размешать.
Кисель разлить и охладить. При подаче украсить кусочками зефира.
150 г сахара
2 ст. ложки картофельного крахмала
2 1/2 стакана воды зефир
Из клюквы отжать сок, убрать в прохладное место.
Выжимки залить водой, поставить на водяную баню, прокипятить 5-7 мин, процедить. Добавить сахар, поставить на паровую баню, довести до кипения, влить, помешивая, разведенный крахмал, дать прокипеть еще 1 мин, снять с плиты. Добавить отжатый сок, размешать.
Кисель разлить и охладить. При подаче украсить кусочками зефира.
