500 г мозгов
1 ст. ложка уксуса
1 1/2 л мясного бульона
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки
1 ст. ложка растительного масла
3-5 зубчиков чеснока
соль
перец
лавровый лист
щепотка имбиря
зелень
сметана
Мозги замочить на 30 мин в холодной воде, добавить уксус, сварить на водяной бане, добавить соль, лавровый лист, протереть. Натертый картофель, спассерованные лук, морковь, петрушку, варить в бульоне до готовности, положить имбирь, мозги, соль, перец. Вскипятить.
1 ст. ложка уксуса
1 1/2 л мясного бульона
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки
1 ст. ложка растительного масла
3-5 зубчиков чеснока
соль
перец
лавровый лист
щепотка имбиря
зелень
сметана
Мозги замочить на 30 мин в холодной воде, добавить уксус, сварить на водяной бане, добавить соль, лавровый лист, протереть. Натертый картофель, спассерованные лук, морковь, петрушку, варить в бульоне до готовности, положить имбирь, мозги, соль, перец. Вскипятить.
