Фаршированные перцы

5-6 сладких перцев
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки растительного масла
1/2 стакана риса
450-500 г говядины
1-2 зубчика чеснока
100 г сметаны
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
соль
перец

Рис отварить до полуготовности. Говядину пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить нарезанную морковь, рис, масло, зелень, посолить и поперчить. Сладкий перец заполнить фаршем, накрыть верхушками и поместить на решетку пароварки. Варить 30-40 мин.
Готовые перцы полить сметаной, посыпать зеленью.