120 г творога
10 г крупы .манной
10 г масла сливочного
15 г сахара
1/2 яйца
25 г вишни сухой
5 г муки картофельной
Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Свежий сухой творог протереть через сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.
10 г крупы .манной
10 г масла сливочного
15 г сахара
1/2 яйца
25 г вишни сухой
5 г муки картофельной
Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Свежий сухой творог протереть через сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.
