300 г груш
2 стакана воды
1 стакан молока или жидких сливок
60 г риса
3 ст. ложки сахара
ваниль или корица
Рис сварить на паровой бане в подсоленной воде, протереть через сито. Груши нарезать кусочками, сварить на водяной бане, вынуть, охладить, измельчить и положить в отвар. Добавить сахар, ваниль (или корицу), горячие сливки или молоко; довести до кипения, положить рис и размешать.
При подаче украсить фруктами или ягодами.
