Перец, фаршированный творогом и рисом

6 сладких перцев
1 стакан вареного риса
1 сваренное вкрутую яйцо
100 г творога
1-2 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
сметана или майонез
зелень
Приготовить фарш: творог протереть через сито, смешать с растертым желтком, нарезанным белком, рисом, маслом, зеленью, раздавленным чесноком, перемешать.
Стручки сладкого перца очистить от семян, заполнить фаршем, приготовить на решетке пароварки. Готовые перцы полить сметаной.