Тефтели куриные с рисом

300 г куриного мяса
100 г отварного риса
1 луковица
1 яйцо
20 г сливочного масла
50 г сметаны
соль по вкусу
зелень петрушки

Куриное мясо вымыть, нарезать кусочками и вместе с луком 2 раза пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сливочное масло, соль, отварной рис и все перемешать.
Из полученного фарша сформовать небольшие шарики и приготовить на пару. Готовые тефтели, полить сметаной, посыпать нарезанной петрушкой.