Шпинат

На 1 порцию:
0,5 зубчика чеснока
1 желток
1 столовая ложка растительного масла
немного свежего или сухого тимьяна и розмарина
150 г шпината
50 г вареной ветчины
2-3 помидора
несколько капель сока лимона
50 г консервированных грибов
1 чайная ложка натертого сыра
соль
перец
мускатный орех

Подавить чеснок, смешать его с желтком, маслом и зеленью. Шпинат положить в огнеупорную форму, по желанию посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Затем поместить на 2 мин в пароварку. Грибы нарезать дольками, ветчину - соломкой, томаты разрезать пополам.
Все это выложить на шпинат, сбрызнуть соком лимона, залить желточным соусом и посыпать
сыром.
Еще на 3 мин поставить в горячую духовку, чтобы расплавился сыр.