800 г фарша из мяса и тыквы
500 г дрожжевого теста
1 стакана сметаны или катыка
1 ст. ложка масла для смазки решеток
Разделить тесто на кусочки, скатать в шарики и, придавив ладонями, сделать тонкие лепешечки. В каждую положить фарш и оформить манты в виде ватрушек: прищипнув края теста, оставить в середине отверстие величиной примерно 2-3 см. Изделие отварить на смазанных жиром ярусах паровой кастрюли в течение 35-40 мин.
К готовым мантам подать сметану или катык.
500 г дрожжевого теста
1 стакана сметаны или катыка
1 ст. ложка масла для смазки решеток
Разделить тесто на кусочки, скатать в шарики и, придавив ладонями, сделать тонкие лепешечки. В каждую положить фарш и оформить манты в виде ватрушек: прищипнув края теста, оставить в середине отверстие величиной примерно 2-3 см. Изделие отварить на смазанных жиром ярусах паровой кастрюли в течение 35-40 мин.
К готовым мантам подать сметану или катык.
