1 форель (1 1/4 кг)
сок 1 лимона
1 стакан винного уксуса
6 веточек пряной зелени
молотый черный перец
соль
Подготовленную форель ополоснуть. Изнутри натереть смесью лимонного сока, соли и молотого перца
Поместить рыбу в холодильник на 30 мин, затем связать в кольцо.
В кастрюлю влить воду, винный уксус, добавить крупно нарубленную пряную зелень, вскипятить.
Рыбу положить на решетку, поместить на кастрюлю. Готовить на пару около 25 мин.
При подаче на стол выложить рыбу на подогретое блюдо, предварительно развязав ее.
Гарнировать отварным картофелем, политым сливочным маслом.
сок 1 лимона
1 стакан винного уксуса
6 веточек пряной зелени
молотый черный перец
соль
Подготовленную форель ополоснуть. Изнутри натереть смесью лимонного сока, соли и молотого перца
Поместить рыбу в холодильник на 30 мин, затем связать в кольцо.
В кастрюлю влить воду, винный уксус, добавить крупно нарубленную пряную зелень, вскипятить.
Рыбу положить на решетку, поместить на кастрюлю. Готовить на пару около 25 мин.
При подаче на стол выложить рыбу на подогретое блюдо, предварительно развязав ее.
Гарнировать отварным картофелем, политым сливочным маслом.
