10 штук айвы
700 г мяса (мякоть)
1/2 стачана отварного риса или 1 яйцо
70 г репчатого лука
соль
специи
Выбрать спелые, твердые и неповрежденные плоды айвы, очистить их от пушка и плодоножки, при помощи желобкового ножа соскоблить мякоть, удалить семена, сделать углубления и положить в кипяченую воду, иначе они почернеют.
Приготовить фарш из жирного мяса с добавлением рубленого лука, сырого яйца или отварного риса, соли и перца. Перемешать и нафаршировать айву.
Это блюдо готовится на пару, в ярусах каскана (паровой кастрюли), время готовности-45-50 мин.
700 г мяса (мякоть)
1/2 стачана отварного риса или 1 яйцо
70 г репчатого лука
соль
специи
Выбрать спелые, твердые и неповрежденные плоды айвы, очистить их от пушка и плодоножки, при помощи желобкового ножа соскоблить мякоть, удалить семена, сделать углубления и положить в кипяченую воду, иначе они почернеют.
Приготовить фарш из жирного мяса с добавлением рубленого лука, сырого яйца или отварного риса, соли и перца. Перемешать и нафаршировать айву.
Это блюдо готовится на пару, в ярусах каскана (паровой кастрюли), время готовности-45-50 мин.
